脂質（Lipids）を制限すること、どの油（Ω３、Ω６、Ω９）を制限するかは別の問題になります。※（制限した方が良い油もある。）

結論からお話すると、脂質制限をすると老化しやすくなります。

コレステロールは『細胞膜』を作ります。身体には３７兆個の細胞があり、細胞は『細胞膜』に覆われている為です。

痩せてしわくちゃになる原因の一つが、脂質制限、脂質不足です。

ビタミンは、大きく分けると『脂溶性ビタミン』と『水溶性ビタミン』に大別できます。

ビタミンA、D、E、Kの４つのビタミンは『脂溶性ビタミン』であり、油が無ければ吸収出来ず、健康被害にも繋がります。

それだけではなく、脂質を摂ることで、胃での消化作用を遅らせることが出来、空腹感を紛らわせることもできます。ダイエットの成功に脂質は欠かすことが出来ません。

脂質制限をすれば、私が常日頃伝えている【本質を変える】ことは難しくなります。

『健康』、『本質を変えるダイエット』、『若さを保つ』には、脂質が重要です。